En qué consiste la dieta prehispánica y por qué es tan buena para tu salud

La dieta prehispánica

Una de las grandes herencias de la culturas prehispánicas, una de las más importantes y notorias en la cultura mexicana actual es sin duda la herencia gastronómica. En México se sigue consumiendo el maíz en muchas formas, la calabaza, el chile, el jitomate y muchos otros productos originarios, bien conocidos por los pueblos indígenas.

Esta dieta, conocida como "dieta prehispánica", fue el fundamento de la alimentación de las civilizaciones de América por muchos siglos y de acuerdo con estudios recientes, tiene muchos beneficios que ofrecer.