Las especialidades de la comida de Nanjing
Una gran fuente de cangrejos picantes es un banquete por si misma que con frecuencia va acompañado de otros refrigerios o pan.
Láminas de queso de soja (Zhu Gan Si) 煮干丝
Este delicioso y sencillo plato frío consiste en tiras muy finas de queso de soja mezcladas con diferentes verduras frescas.