Las especialidades de la comida de Nanjing

Una gran fuente de cangrejos picantes es un banquete por si misma que con frecuencia va acompañado de otros refrigerios o pan.

• Editor： Lety Du
• 14:06:31 2012-06-21 / spanish.china.org.cn

Queso de soja revestido dos veces (Hui Lu Gan) 回卤干

Primero se fríe el queso de soja o tofu en una impresionante cantidad de aceite y luego se hierve en caldo. El centro del tofu se ablanda y adquiere los sabores de los alimentos. Agregue hortalizas, especialmente brotes de frijoles y ya está.