Bol de hielo, Sopa de arroz con frutos de loto frescos

El bol de hielo es un refresco especial en el Mercado de loto de Shichahai. El mercado de loto está abierto entre la Fiesta del Bote de Dragón del quinto mes y la Fiesta del Medio Otoño en el octavo mes y los puestos se colocan a lo largo de la orilla del lago. Las láminas de la raíz de loto, los frutos de loto sin brotes, las castañas de agua frescas y las semillas de euríalo son reconocidos como frutos frescos del río. Para vender, se prepara un paquetito en forma de diamante con la hoja de loto fresca. Se colocan pedazos de hielo natural en el bol y los frutos frescos del río encima. Se echa una pisca de azúcar y se le llama el bol de hielo. También se agregan nueces despellejadas, almendras frescas, melones y melocotones.

A los jóvenes les gusta el bol de hielo mientras que los mayores prefieren la suave sopa de arroz con frutos de loto frescos. Primero se prepara una sopa de arroz. Cuando se enfría, se coloca en un bol pequeño y se agregan los frutos de loto frescos, los brotes de loto frescos y las tiritas rojas y verdes bien cocidos y el azúcar. No sólo refresca sino también protege el estómago.