Qingtuan

El qingtuan es un tipo de bola de arroz glutinoso verde, el cual debe su nombre a su color y forma. Este es el plato especial de Festival Qingming, el cual se celebra alrededor del 5 de abril del calendario gregoriano. Esta tradición se remonta a la dinastía Zhou, hace más de 2.000 años, cuando la ley prohibía a la gente común cocinar un día específico. Entonces ellos prepararon la masa de arroz dos días antes. El qingtuan es hecho a base de arroz y relleno con brotes de hierba de corral y pasta de frijoles rojos.

Pastelito de cangrejo amarillo

Este pastel redondo amarillo luce como el caparazón de un cangrejo cocinado, de ahí su nombre. El principal ingrediente de este bocadillo es una masa de aceites mezclados. La masa es cortada en porciones pequeñas, rellenada y aplastada para formar un pastel redondo plano que es cubierto por una capa de sésamo y finalmente horneado. El pastel cangrejo amarillo normalmente tiene un sabor salado o dulce. Los salados son rellenados con aceite chalote, puerco, cangrejo o camarones; los dulces con azúcar, rosas, pasta dulce de frijoles o pasta de dátil chino.