Especialidades y tentempiés de Hubei

El pastel Dongpo lleva el nombre de Su Dongpo, el famoso literato de la dinastía Song, por su preferencia por esta comida cuando estaba exiliado en Huangzhou.

• Editor： Lety Du
• 14:42:35 2012-07-17 / spanish.china.org.cn

Tres platos al vapor de Mianyang

Mianyang es una región grande del llano de Jianghan, los tres vapores son un plato de tres ingredientes al vapor. Se dice que es pecado al vapor, carne al vapor y pollo evaporado, otros dicen que lleva pescado al vapor, carne evaporada y bolas al vapor, y otros dicen que el polvo hace la carne al vapor, cuece las bolas de perlas y hace al vapor la píldora blanca. Las bolas de perlas blancas es un tipo de pescado, carne fina y suave para mezclar con materias primas, hacer una bola, tamizarla, hacerla laminas, juntar las puntas, poner arroz glutinoso y finalmente poner en una caja de vapor. El arroz fino glutinoso es brillante y claro como el cristal, así como transparente, después de la cocción, como si fuera una perla. Si no tiene este acabado se le llama la píldora blanca.