Especialidades y tentempiés de Hubei

El pastel Dongpo lleva el nombre de Su Dongpo, el famoso literato de la dinastía Song, por su preferencia por esta comida cuando estaba exiliado en Huangzhou.

• Editor： Lety Du
• 14:42:35 2012-07-17 / spanish.china.org.cn

Fideos picantes secos

Los fideos picantes secos son una parte esencial de la dieta de Wuhan, ya que son consumidos por todo el mundo cada día para desayunar.

Los fideos picantes secos están hechos a partir de fideos frescos mezclados con aceite de sésamo en agua hirviendo. Cuando los fideos están hechos y se han dejado enfriar, se hacen más flexibles. Los fideos se ponen en agua hirviendo de nuevo para ser recalentados y el proceso se vuelve a repetir. Después de especiarlos, incluyendo cebolla de primavera y salsa, los fideos picantes y secos ya están listos para servir.

Un bol de estos deliciosos fideos puede costar alrededor de 1 yuan. El mejor lugar para probarlos es en la tienda de fideos Cailingji.