Sushi es el primero entre los siete alimentos más peligrosos

• Editor： Sonia
• 10:57:07 2011-03-16 / spanish.china.org.cn

6. Carne de pollo en crudo

Factor peligroso: La carne de pollo en crudo contiene salmonellas y campilobacterias. El mayor factor peligroso no es comer la carne de pollo, sino en el proceso de preparación que está expuesta en contaminación cruzada. Resolución: Debe procesar con mucho cuidado la carne de pollo en crudo. Luego de cortar la carne, debe lavar bien el cuchillo, la tabla, el fogón y sus manos, con el fin de evitar la transmisión de bacterias en la carne de pollo a otros alimentos. Cuando lleva la carne de pollo a la parrilla en el exterior, debe traer de vuelta el plato y cambiarlo por un plato limpio para contener la carne de pollo asado.