3. Carne de res molienda
Factor peligroso: Comer carne de res en crudo o medio crudo no beneficia la salud. La carne puede portar salmonellas o colibacilo. La carne de res molienda es más peligrosa que el bistec, porque tiene más probabilidad de contactar con la mano, luego de la molida, tiene mayor superficie con mayor cantidad de bacterias. Resolución: Es aconsejable comprar la carne de res que había sometido al tratamiento de desinfección.