Rollitos de huevo

Rollitos de huevo

El término rollito a menudo se refiere a una variante de los rollitos de primavera en China, sólo que la cobertura es más gruesa, el tamaño mayor y no tiene mucho que ver con los huevos.

El típico rollito de primavera en China está hecho con una masa de arroz enrrollada sobre un relleno que a menudo consiste en verduras cortadas en juliana y algo de carne, que a continuación se fríe. El rollito de huevo, sin embargo, está hecho con masa de harina, que le da una mayor grosor al contrario que sucede con el envoltorio de arroz.

Los rollitos de huevo a menudo se sirven como aperitivos en los EEUU, al igual que los rollitos de primavera en China.