Rou jia mo

Rou jia mo (hamburguesa china)

El rou ji amo, que se traduciría como “carne entre dos panecillos”, tiene una receta parecida a las hamburguesas, consistente en carne picada dentro de un panecillo.

El panecillo gomoso al vapor o frito en una sartén y con un apetecible relleno de carne estofada con especias, no es sólo popular en las calles de China sino también entre los extranjeros amantes de la buena comida.

Xie Yunfeng, un vendedor de rou ji amo frente a la Universidad de Columbia en Nueva York, se convirtió en una sensación en 2013. Xie dice que podía vender más de 100 rou jia mo en un día.

Hablando sobre la comparación entre el rou ji amo y las hamburguesas, un internauta dijo: “A la gente le gusta comer carne entre panecillos ya sea en el este o en el oeste”.