8. El reino del kimchi

Los inviernos coreanos suelen resultar más reconfortantes con un buen plato de kimchi jjigae, abrasador estofado que contiene el ingrediente más famoso del país, el kimchi. Los más populares son el de cerdo y el de tofu. Y como tentempié, Tteokbokki, pasteles de arroz cubiertos con una ardiente salsa de guindilla roja fermentada.