Pastel de camarones con relleno

Es un plato imprescindible en las fiestas de matrimonio en la zona del Lago Chaohu, provincia de Anhui. Tiene la apariencia de cualquier pastel común, pero posee un sabor sorprendentemente rico. Para prepararlo, se utilizan camarones blancos del lago Chaohu que se caracterizan por mantener su color blanco después de cocinarlos. Se muelen los camarones y se agrega jugo de verduras verdes. Al final, se cocinan al vapor a fuego fuerte. El producto final tiene un color suave y un sabor tierno y delicioso al paladar. Los camarones blancos tienen muchas propiedades nutritivas. Cien gramos de camarones tienen 47,6 gramos de proteínas.