Rocas dobles del Monte Huangshan

Las rocas dobles del Monte Huangshan es un plato típico de Anhui. Se prepara con perdiz chucar (en chino, pollo de roca) y liquen de roca. Es una sopa suave, sabrosa y nutritiva. Tiene muchas propiedades especiales que sirven para mantener joven la piel. Tanto el pollo de roca como el liquen de roca son ingredientes de gran valor del Monte Huangshan. El liquen de roca se encuentra pegado en la roca entre las nubes a una altura sobre los 1000 metros. Es un alimento muy saludable. El pollo de roca tiene beneficios como limpiar el hígado, aclarar la vista y eliminar los elementos dañinos del cuerpo. Es un plato delicioso y costoso.