Durante la Fiesta de Primavera, aunque abrumada por gran variedad de alimentos, los pueblos chinos prefieren comer alimentos tradicionales, porque creen que el consumo de alimentos tradicionales en este momento traerá buena suerte para ellos y sus familias. Esto también refleja el impacto de la cultura tradicional china en las prácticas dietéticas de la gente.
Tanto los vinos de pasión, como las sopas de salud, ambos son esenciales para la Fiesta de Primavera de China.
El Año Nnuevo Lunar es la mayor fiesta tradicional china, por eso el primer consumo de alimentos en el primer día no sólo es simplemente para disfrutar, sino también para expresar los buenos deseos de la gente, simbolizando una cultura muy profunda. Diferentes lugares presentan gran diferencia en los platos del primer día.
A medida que se eleva el nivel de vida, tanto en zonas urbanas como en las rurales, los chinos adquieren muchas nuevas formas y diferentes concepciones para celebrar el Año Nuevo Lunar.
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