La tasa de calificación de selección de muestras para 525 tipos de 28 variedades de alimentos superó el 90 por ciento en la primera mitad de este año, según se dio a conocer este 26 de noviembre en el Foro Internacional de Alto Nivel Entorno a la Seguridad de los Alimentos, organizado por la Administración Estatal de Supervisión de la Calidad e Inspección y Cuarentena, el Ministerio de Salud Pública y la Organización Mundial de la Salud en la Casa de Huéspedes Diaoyutai de Beijing.

China ha establecido también un estricto sistema de garantía sobre la seguridad de los alimentos importados y exportados, por lo cual la tasa de estos últimos se ha mantenido durante muchos años sobre el 99 por ciento.

Wu Yi, vice primera ministra china, asistió a la inauguración del evento, en el que participan altos funcionarios provenientes de más de 40 países y regiones y de una decena de organizaciones internacionales. Todos los detalles de esta jornada fueron trasmitidos en directo por China.org.cn.

La funcionaria destacó la importancia de los alimentos, por ser los productos de consumo más directos e importantes para el ser humano. Disfrutar de comidas seguras es un derecho básico para cualquiera persona, razón por la que el Gobierno chino presta constantemente atención al trabajo entorno a la seguridad de las comidas, considerándolo una prioridad, al tiempo que preserva de todo corazón el interés del pueblo. Asimismo, dedica esfuerzos para asegurar el pleno suministro de alimentos y eleva incesantemente la calidad.

Agregó que gracias a los esfuerzos incansables de muchos años, China ha formado un sistema relativamente completo de ley y reglamentos para la seguridad de los alimentos, el sistema de estándar y el de supervisión y administración. Por otro lado, el nivel de seguridad, supervisión y administración de todos los eslabones, como elaboración, circulación y consumo se eleva de forma incesante.

La mayoría de los alimentos chinos no tiene problemas, subrayó Wu, y añadió que el país dispone actualmente de empresas alimenticias cuya tecnología y equipos de procesamiento se acercan o han alcanzado el nivel moderno internacional. Compañías como las de gran escala de productos cárnicos, lácteos, refrescos, cerveza, etc., cuentan con equipos de producción y cuarentena de primera categoría en el mundo.