El ‘Primer Restaurante Etíope de Beijing’ trae a esta norteña capital una alternativa culinaria con un muy especial sabor africano. Ubicado en el distrito de Chaoyang, en el área de las embajadas, el restaurante ha causado revuelo entre pekineses y extranjeros.

Los etíopes dicen que “la comida sabe mejor cuando se come juntos”. Así que muy al estilo etíope, la gente se sienta –en grupo– en torno a una gran canasta llena de alimentos y todos comen, con la mano derecha, del mismo plato. El ‘injera’, un tipo de pan tradicional de este país africano, es elemento importante de este estilo culinario. Sobre el ‘injera’, usted saboreará una gran cantidad de verduras y carnes.

“Los etíopes no comemos carne de puerco”, comentó Danny Bekele, dueño del establecimiento, “ya que la mayoría somos o cristianos ortodoxos, o musulmanes, o judíos”.

Varias danzas y la tradicional ceremonia etíope del café acompañan a los alimentos.

Primer Restaurante Etíope de Beijing. 14 Jiangtai Lu, distrito de Chaoyang. Tel. 8479 8388.

朝阳区将台路14号