Bebidas frías

Los ventiladores y las casas eran las maneras elegidas por los antiguos chinos para mantener sus cuerpos frescos, pero ¿cómo lo hacían con sus bocas? Las bebidas fría eran sin duda una buena opción.

Hace unos 3000 años, durante el invierno, las familias nobles guardaban hielo en las bodegas, preparándose para el calor del verano. El hielo era muy preciado en la antigüedad. Durante la dinastía Zhou (entre el 1100-256a.C más o menos), La corte real incluso disponía de un oficial al cargo de preparar bebidas frías. Durante el periodo más tardío de las Primaveras y Otoño (770-476a.C), los príncipes feudales disfrutaban bebiendo vino de arroz con hielo en los banquetes, pues no sólo se notaba fresquito, sino también dulce.

Los vendedores de hielo emergieron durante la dinastía Tang. Guardaban hielo en el invierno y lo vendían durante el verano. A finales de la dinastía Tang, los vendedores de hielo añadían azúcar al mismo para atraer clientes.

Las bebidas refrescantes pronto se hicieron populares en la dinastía Song (960-1279). Incluso existían tiendas que vendían exclusivamente diferentes tipos de bebidas con hielo.

El zumo de ciruelas agridulce con hielo, el vino de flores y viruelas con hielo y la sopa de alubias con hielo eran algunas de las bebidas más populares de la época. Algunos célebres pintores de la dinastía Song incluso pintaban escenas de venta de bebidas con hielo en sus obras.