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| spanish.china.org.cn | 15. 01. 2014 | Editor： Eva Yu |  |
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Enciclopedia de la cultura china: Olla caliente 火锅
Palabras clave: Enciclopedia de la cultura china: Olla caliente 火锅
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La sopa clara, la salsa y tajadas de cordero son los tres elementos indispensables. La carne escaldada en el agua hirviendo es mojada en la salsa, para destacar su olor. Los “expertos” en comer este plato siempre ponen ciertas tajadas de cordero en el agua hirviendo, amplían al máximo la superficie de contacto entre la carne y el agua y sacan todas las tajadas en una vez, comiéndolas con la salsa.
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