Estos restaurantes sirven comida al estilo occidental preparada para el paladar chino. Uno de los mejores ejemplos es el restaurante Tai Ping Koon (6 Pak Sha Rd, Causeway Bay). Fue fundado en 1860 por el Sr. Chui Lo Ko, quien originalmente trabajaba como chef para una compañía occidental en Guangzhou, y su especialidad era la comida occidental. Posteriormente, el Sr. Chui abrió su propio restaurante en Tai Ping Sha, Guangzhou, y le puso el nombre del lugar. Fue el primer restaurante de comida occidental de Guangzhou. Tres de los platos que lo identifican son la paloma asada, Pomfret ahumado y pollo asado al estilo portugués, muy elogiados por los comensales de la meridional provincia Guangdong y que actualmente, 150 años después, aparecen en el menú.