Pastel frito del Callejón Erduoyan

El pastel frito del Callejón Erduoyan es una de las tres comidas maravillosas de Tianjin. Originalmente era un alimento musulmán. Se prepara la masa con harina de arroz. El relleno está hecho con frijoles, azúcar morena y azúcar blanca. El pastel se fríe en aceite de sésamo. Tiene una forma redonda y plana y un color dorado ligero. El relleno de color rojo oscuro es muy suave al paladar. Es una comida típica de Tianjin. Es reconocida por sus cuatro características: dorado, suave, crujiente y aromático.