10 platos imprescindibles de la Fiesta de la Primavera

3. Pastel de arroz (niangao)

También elaborado con harina de arroz glutinoso, el pastel de arroz ha formado parte de la gastronomía china desde el periodo Primavera y Otoño (770-476 a.d.n.e.). Pasteles dorados y blancos aluden al oro y la plata. Su carácter chino esgaocuyo sonido también se refiere al crecimiento, mejora y logros.