A menudo se comenta que China presume de una sofisticada cultura del té: el té fue descubierto y bebido por primera vez en China hace miles de años, y beberlo se ha convertido en una costumbre diaria entre los chinos.

A lo largo del tiempo se ha desarrollado una complicada ceremonia del té, así, cuando hablamos de la cultura china del té hoy en día, no podemos olvidar una figura importante en la historia China, Lu Yu, a menudo conocido como un “Sabio del té” por su contribución a la cultura del té china.

Lu Yu es conocido por su monumental obra titulada “Clásico del Té” (Cha Jing), el primer libro conocido sobre el cultivo del té, su producción y modo de beberlo.

Nacido en el 733 dC bajo la dinastía Tang (618-907 dC), Lu Yu era un huérfano que fue adoptado por un monje en lo que hoy en día es la provincia de Hubei. Por entonces, el beber té era una tradición nacional. Aunque originariamente apareciese en el sur de China, a mediados del reinado de la dinastía Tang empezó a tener buena acogida también entre los chinos del norte.