Según manifestó el viernes un alto oficial de cereales, el país está explorando formas más efectivas y ecológicas para administrar su almacenamiento de cereales en un esfuerzo para asegurar los recursos para el consumo y la producción.

Siendo parte de un proyecto con la Organización Unida de Desarrollo Industrial Nacional, China ya ha dejado de usar el bromometano como pesticida en sus instalaciones de almacenaje para cereales, ya que daña a la capa de ozono y deja un residuo en los productos alimenticios, mencionó He Yi, director del departamento de distribución y desarrollo de ciencia y tecnología bajo la Administración Estatal de Cereales (SGA, siglas en inglés).

Tan Bengang, un oficial del SGA que supervisó el proyecto para sustituir a la sustancia química, comentó el viernes a China Daily: “Ahora, en vez del bromometano usamos el fosfino como fumigación para controlar la plaga de insectos en nuestros departamentos de almacenamiento, en particular aquellos en el sur de China, los cuales tienen una mayor tendencia a ser dañados por plagas.

El fosfino es más ecológico y tiene una menor tendencia a dejar residuos en los productos alimenticios, señalaron los expertos.

Mientras tanto, las autoridades están experimentando con otros métodos físicos para controlar las plagas en los almacenes, incluyendo el uso de polvo inerte y la estimulación de ambientes de oxígeno de baja tensión donde la plaga no puede sobrevivir.

“Sin embargo, aún tenemos que aplicar estas medidas en los almacenes de cereales,” expresó Tan.

Según las cifras oficiales, la proporción de cereales perdidos en los almacenes es de un 0,2%. No obstante, debido a la plaga de insectos y el añublo, la cifra puede alcanzar el 5 y 10 por ciento para productores de cereales individuales.

Descubriendo formas efectivas para reducir la cantidad de cereales perdidas por productores y estableciendo métodos de almacenamiento más verdes son dos de las seis áreas que las autoridades quieren abordar con la ayuda de la cooperación internacional.

Las otras áreas son el desarrollo de logísticas de cereales modernas, el mejoramiento de la producción refinada de los cereales y de aceites comestibles, la construcción de sistemas de calidad de control y rápida examinación, y el establecimiento de un sistema de información moderno para la circulación del cereal.

Siendo el mayor productor del mundo, se espera que el cultivo de cereales en China sobrepase 500 millones de toneladas en este año.

Con volúmenes de producción tan altos, la mayoría del cultivo debe de ser almacenado, a veces durante un periodo de tiempo de cinco años. Como resultado de ello, reduciendo pérdidas y asegurando métodos de almacenaje verdes son las máximas prioridades para las autoridades de cereales del país.

Las autoridades de agricultura en otros países también han expresado un interés por cooperar con China en la tecnología de cereales.

Peter Hewitt, el asesor de agricultura de la Embajada de Australia en China, señaló que: “La seguridad del cereal es un asunto global, no sólo un asunto bilateral.”

“No sólo deseamos mejorar el compartimiento de información, tecnología y construcción de capacidad en una base bilateral, sino en una base multinivel.”

Tras visitar los laboratorios en la Academia de la Administración Estatal de Cereales el viernes, Hewitt añadió que: “China es el líder mundial en la investigación de tecnología de cereales, especialmente en almacenaje y transporte.”