En los últimos años, en los esfuerzos por elevar la capacidad competitiva internacional de la agricultura china, el Estado amplia sin cesar la industrialización agrícola y eleva de manera general su nivel de modernización. En este momento ya se cuenta con una configuración, en la cual, gracias a la iniciativa de cerca de 600 importantes empresas nacionales y más de 2.000 provinciales, diferentes organizaciones intermediarias conectan a los campesinos individuales con las bases productoras. Algunos productos y sus empresas productoras ya ocupan una proporción de mercado relativamente alta, por ejemplo, el procesamiento del maíz, la industria lechera, la crianza de pollos, etc., lo que ejerce una influencia cada vez más sustancial sobre el desarrollo industrial y la formación de los precios.

Desde 2003, el Estado ha priorizado la ejecución de seis proyectos ejemplares de la industrialización de alta tecnología de la agricultura moderna con el fin de promover la aplicación de técnicas avanzadas en la producción agrícola, que eleven la capacidad de los productos agrícolas de producir divisas por concepto de exportación. Entre estos proyectos figuran: reproducción de las óptimas y nuevas variedades e industrialización de las semillas buenas; industrialización de los cultivos de alta eficacia y libres de males públicos y de técnicas de cultivo y crianza; industrialización de técnicas ahorradoras de agua y técnicas de precisión agrícolas; industrialización de técnicas de procesamiento profundo de los productos agrícolas y secundarios; industrialización de los artículos inversores agrícolas tipo natural y libre de contaminación (fertilizantes, piensos, entre otros), así como el establecimiento de plataformas de información agrícola, etc. El Ministerio de Ciencia y Tecnología dio a conocer un proyecto denominado “Procesamiento profundo de los principales productos agrícolas”, que ha sido incluido como un importante ítem de ciencia y tecnología en el X Plan Quinquenal, destinado a la investigación y estudio de las técnicas clave en el procesamiento profundo de grandes volúmenes de productos agrícolas como los cereales, materias oleaginosas, frutas, verduras, derivados ganaderos, productos silvícolas, etc., del sistema de control de la calidad en todo el curso, y de técnicas y equipo de análisis y prueba rápidos de los productos agrícolas y equipos correspondientes. Hasta finales de 2005, este programa había permitido elaborar y perfeccionar las normas del procesamiento profundo de los principales productos agrícolas y el sistema de control de la calidad; se obtuvieron significativos avances en la investigación y desarrollo de los equipos y las técnicas de análisis y prueba rápidos, y en el sistema de apoyo a la innovación tecnológica del procesamiento de los productos agrícolas. A este tenor se han obtenido gran cantidad de productos de renombre, tales como la carne refrigerada, la proteína separada de soya, y el jugo condensado de manzana. Se estableció asimismo un grupo de nuevas bases productoras dotadas de capacidad innovadora y de líneas de producción ejemplares de industrialización. Además se prepararó un grupo de empresas de procesamiento profundo de productos agrícolas con una capacidad innovadora relativamente alta.