Huevos de pato salados

Los huevos de pato salados tienen un olor ligeramente salado, una clara muy líquida y una yema de textura firma, rojiza y redonda que se asemeja a la crema de cangrejo. La tradición dice que es bueno comer huevos de pato salados durante la Fiesta del Bote de Dragón por la próxima llegada del caluroso verano. Los huevos de pato salados son ricos en nutrientes y tienen un par de efectos en el tratamiento de ataques al corazón.