Panqueques

En la zona oriental china de Wenzhou, cada familia come un panqueque de forma delgada durante la Fiesta del Bote de Dragón.

Los panqueques son preparados con harina blanca de trigo tamizada y frita en una sartén plana. Cuando el pastel adquiere un cuerpo delgado y translúcido, tan delgado como una manta de seda, en voz de los locales, entonces ya está listo. Germinado de frijol verde, puerro, carne molida y zetas son integrados al pastel, mismo que se enrolla y se come como burrito.