Mianshanzi

El Mianshanzi es un alimento hecho con una especie de harina de trigo y presentada en forma de abanico. La costumbre de comer mianshanzi en la Fiesta del Bote de Dragón prevalece principalmente en el condado de Minqin en la noroccidental provincia china de Gansu.

Este alimento en forma de abanico está hecho de cinco capas multicolores, con cada una de las capas espolvoreada con pimienta. Las capas son pellizcadas de diferentes formas para hacerlas más llamativas a la vista. Este hábito alimenticio data de la tradición de hacer y vender abanicos durante el Festival de Duanwu en tiempos antiguos.