5. Orgánica

Los vendedores y cafeterías medianas compran su comida del mercado local orgánico. Si alguna vez has ido a los mercados mañaneros de China, sabrás que todo es de los granjeros locales. Jamás encontrarás comida genéticamente alterada en los carretones de los vendedores callejeros.

6. Sabrosa

La fuente está en la salsa. Los chinos han desarrollado su salsa en casa, en la cocina, no en fábricas químicas en medio de la nada. Los ricos sabores de cada componente en tu plato han sido desarrollados, protegidos y heredados a través de años de pasión culinaria.