Patio Hua

Establecido en 1998, el restaurante Patio Hua se especializa en la alta cocina de Beijing en un hermoso ambiente de patio. La comida aquí sigue las tradiciones, pero también integra la esencia de las diferentes escuelas culinarias. La exquisitez más tentadora en el restaurante Hua podría ser su pato laqueado de la dinastía Yongzheng. Este plato está basado en la receta aparecida en el libro “Notas de la comida de la corte imperial” escrito durante el reinado del emperador Yongzheng de la dinastía Qing (1644-1911). El pato se asa a la perfección con muy poca grasa, y presenta más variedades de acompañamiento, incluidos piña, sandía y lechuga, además del tradicional pepino.