El primer ministro británico David Cameron disfruta de la famosa olla caliente picante de Sichuan en el restaurante Xiangtianxia, durante su visita a Chengdu en noviembre de 2013.

 

Otro resturante al que los líderes chinos frecuentemente invitan a los extranjeros es el Sichuan Fandian, que sirve comida clásica de Sichuan.

La foto del expresidente francés Jacques Chirac, es una de las muchas que cuelgan en las paredes del restaurante. El presidente de una nación reconocida por su gastronomía, visitó China por lo menos cinco veces: como alcalde de París, primer ministro de Francia y presidente, desde 1978 hasta 2006.

El 25 de octubre de 2006, Chirac cenó en el restaurante Tiandi (cielo y tierra) en Beijing. El restaurante (ahora cerrado) en la calle Nanchizi Dajie se encontraba frente a Tai Miao, el templo ancestral real. Chirac comió de los platos comunales, como dicta la costumbre china, según dijo el chef Yu Li.

Cuatro chefs chinos presentaron seis platillos fríos, una sopa, seis platillos calientes y tres postres, que representaban las cocinas de Beijing, Shanghái, Cantón y Jiangsu.

Chicar empezó con el tradicional dim sum de Beijing. Luego probó el pato pekinés, langostinos fritos, sopa picante y agria de hueva de sepia con cilantro y hueva frita de cangrejo con tostadas francesas, compañadas por Borgoña francesa.

Cuando visitó Chengdu, la capital de la provincia de Sichuan, en 2004, comió fideos del norte de Sichuan y fideos dandan en su desayuno. Ambos son picantes.

El primer ministro británico David Cameron también escogió la famosa olla caliente picante de Sichuan cuando visitó Chengdu, el 4 de diciembre de 2013.

El gerente de ventas del restaurante de olla caliente Xiangtianxia, Cao Jing dijo que el primer ministro era “muy capaz de comer picante”. Le gustó el plato de hongos y ordenó dos porciones adicionales de albóndigas de cilantro.

Su mesa también pidió carne, borrego, queso de soja, raíces de loto y calabaza para la olla caliente, que acompañaron con la cerveza casera del restaurante. No ordenó el popular menudillo de carne, aunque compró un paquete de té verde local.

La mesa de Cameron gastó 877 yuanes (141 dólares), incluyendo 436 yuanes en comida. Esa es una comida relativamente barata, considerando que también bebieron cerveza.