Según Mu De Jing, una de las características únicas de la cocina tibetana es el uso de tres ingredientes extrañamente encontrados en otras partes de Asia – azafrán, hierba de loto de nieve y aweto. Los tres tienen también reconocidas propiedades medicinales.

Los espectáculos artísticos tibetanos tienen lugar de 7:45 p.m. a 10 p.m., con cantantes y bailarines ataviados con esplendorosos trajes tradicionales. Aunque no son artistas con una carrera profesional, Mu De Jing destaca que sí tienen un talento innato.

"No estaría bien llamarles ‘amateurs’ porque todos los tibetanos son buenos en el canto y el baile”, apostilló.

Makye Ame cuenta actualmente con cuatro restaurantes. Su local insignia está en Lasha, Tíbet, inaugurado en 1997. Los existentes en Beijing, el cercano a la Calle de la Seda y Tuanjiehu, abrieron al público en 2001 y 2005, respectivamente. Su cuarto restaurante, en Kunming, provincia Yunnan, opera desde 2003. Entusiasmado con el estable crecimiento de la cadena, el dueño de la misma, Tsering Wangqing, planea abrir un local en Shanghai en los próximos años.

El costo de la comida es de aproximadamente 100 yuanes por persona, pero resulta un escape de la quintaesencia de la experiencia de los restaurantes en Beijing. Mu De Jing asegura que quienes visiten el restaurante tendrán la oportunidad de conocer más sobre la decoración, los trajes y la cocina tradicionales del Tíbet.

Con chinos y extranjeros enamorados de la cultura tibetana, el restaurante Makye Ame es un lugar muy conveniente para admirar aún más el Tíbet.

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