Lao Bian Jiaozi (Guiosa de la familia Bian)

El Lao Bian Jiaozi es un plato típico de Shenyang, reconocido tanto dentro como fuera de China. Tiene una historia de más de 160 años. La fama de Lao Bian se debe a la selección exigente de las materias primas, su proceso de preparación detallista, la forma particular del Jiaozi y su sabor delicioso. Tanto la masa como el relleno tienen recetas secretas. Hou Baolin, artista famoso chino, tras probar el Lao Bian Jiaozi, se maravilló y escribió durante la misma comida “Jiaozi de la familia Bian, primero entre el cielo y la tierra”.