Shaomai de la familia Ma

El Shaomai de la familia Ma es un alimento musulmán famoso de la ciudad de Shenyang. La masa se prepara con agua caliente y se agrega una pisca de harina de arroz al final. El relleno utiliza el lomo, la pulpa de pierna y la plateada del vacuno. Se muele la carne y se mezcla con agua para que el relleno quede más suelto, se dejan arrugas grandes cuando se preparan el producto final. Luego se cocinan al vapor. Este Shaomai es reconocido por su masa brillante, rica para masticar y su relleno suelto y delicioso.