Cada año los chinos celebran varias fiestas importantes, en las cuales, el alcohol es un elemento destacado. Por ejemplo, en la Fiesta del Barco de Dragón se bebe el Licor Changpu; el licor de crisantemo se consume en la Fiesta de los Ancianos y el ‘Licor del Año’ en la víspera del Año Nuevo Lunar.

La víspera del Año Nuevo es el día más importante para los chinos, cuando se reúnen todos los familiares, disfrutando de los platos más ricos de todo el año. El alcohol es indispensable para todos en esta noche, e incluso para los que no beben ordinariamente. Después de tomar la cena para el Año Nuevo Lunar, algunas personas prefieren pasar la noche bebiendo.

Los antepasados tenían la costumbre de beber el Vino Tusu al principio del nuevo año. Todos los miembros de la familia, por orden desde los más jóvenes a los más ancianos, beben licor para evitar la mala suerte.

‘Suijiu’ es el vino tradicional de la etnia coreana de China durante la Fiesta de Suishou (el comienzo del año), equivalente a la Fiesta de la Primavera de la etnia Han. Suijiu, similar al Vino Tusu de los Han, tiene el arroz como el ingrediente principal, junto con otros componentes de medicina tradicional china, como jiegeng, fangfeng, shanjiao y rougui. Se considera que beber este vino puede traer la bendición y la longevidad.

Antes de la cosecha de otoño de cada año, el pueblo de la etnia Hani, residente cerca del Río Yuanjiang, en la provincia de Yunnan, organiza una gran ceremonia para beber el Xingujiu (‘licor de los nuevos cultivos’), a fin de pedir una buena cosecha y la seguridad de los habitantes y animales domésticos.