Se produce en el pueblo de Zhangshu del Distrito Qingjiang, en la provincia de Jiangxi. Su nombre en chinio, ‘Si Te’ significa ‘cuatro características’ y debe esta denominación a su brillantez como el diamante, aroma fragante, buen paladar y nutritivo.

Según los registros históricos, el licor Si Te tiene más de 1.700 años de historia. Durante la dinastía Ming y Qing, se vendía bien en muchas provincias como Hunan, Hubei, Guangdong, Guangxi, Zhejiang y Fujian.

Este licor fue calificado como licor famoso de la provincia de Jiangxi en 1963, 1980 y 1983, y recibió dos veces el título de buena calidad de la provincia de Jiangxi. Ganó el premio de plata durante el Concurso de Calidad del Alcohol celebrado por el Ministerio de Industria Ligera en 1984.