Grupo étnico Mongol

El grupo étnico mongol, que habita en Mongolia Interior, Xinjiang, Heilongjiang y Hebei, habita las vastas praderas del norte de China. Por ello, la crianza de ganado desempeña un papel muy importante en su desarrollo, junto con la agricultura, las artesanías y otras actividades de carácter industrial. La leche y la carne constituyen la alimentación básica de su vida diaria.