Chengdu, la vieja entrada al tramo sur del Camino de la Seda, ha sido un imán para visitantes que gustan de sus platos. Cabeza de conejo en la Antigu Calle de Jinli. Mike Peters / China Daily

 

La variedad de platos era un recordatorio de los sabores y sazones que hay en toda la provincia: salsa de soja de Zhongba, vinagre de cocina Baoning de Langzhong, vinagre especial de Sanhui, soja fermentada de Tongchuan, tubérculos de mostaza picantes de Fuling, salsa de chile de Chongqing, salsa viscosa de habichuelas de Pixian, al igual que salsa de Zigong.

También era un recordatorio del estilo de vida sosegado de la región: No era un festín para devorarse, sino uno para degustarse con amigos (y unas pocas cervezas).

La casa de té y el restaurante es un monumento que debe tomarse con calma. Puedes disfrutar una comida placentera mientras disfrutas de la ópera de Sichuan, que incluye la famosa representación de las caras cambiantes, o puedes pasear por la galería de arte, rodeado de hermosas estatuas, cerámica y artefactos tales como trampas para conejo que datan de la dinastía Song (960-1279) e incluso antes. Un corredor alineado con chispas multicolores de las escenas diarias de la década de los 60 es particularmente atractiva.

La casa de té está enclavada en un moderno edificio, pero los intrincados maderos grabados, el trabajo artístico, la iluminación y los pisos reflejan el diseño tradicional de una casa de té de Sichuan.

A dónde ir:

Antigua Calle de Jinli

Calle del Salón Wuhou No. 231 (al este del Salón Wuhou),

Antigua Casa de Té Shunxing

Camino de Shawan, Tercer Piso, Número 258. Centro de Exhibiciones Internacionales. 028-8769-3202.