Peruanos celebran primer "Día de la papa" homenajeando a su principal alimento

La papa es vida. La papa llena el estómago, no puedes hacer un plato de comida sin papa", explica la agricultora Rosa Vilca, quien siembra en su chacra variedades de papa como Yungay, Amarilla y Canchan. 

Con 1.2 millones de habitantes – 22 por ciento en situación de pobreza - Junín es uno de los principales productores de la muy demandada variedad de papa nativa. 

Perú es el principal productor de papa de América Latina, con 6 millones de toneladas anuales, según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego. 

Se cultiva en Perú desde antes que surgiera el Imperio Inca en el siglo XV, y se cosecha actualmente en 19 de las 25 regiones del país.