Bianyifang

Abrió sus puertas en 1855 (quinto año del período del emperador Xianfeng de la dinastía Qing) y en 1974 se trasladó de Xianyukou, zona fuera de la puerta Qianmen de Beijing, a la puerta Chongwen. El viejo Bianyifang fue el primer restaurante de pato laqueado establecido en Beijing. Se fundó en 1416 (14 años del período del emperador Yongle de la dinastía Ming) en el callejón Mishi de la zona Caishikou.

En el pasado Beijing llegó a tener hasta ocho restaurantes Bianyifang, mas en la actualidad sólo queda uno ofreciendo pato laqueado preparado en horno.