Combinando verduras normales como el tofu, repollo, jengibre, raíces de loto, cilantro y batata, así como añadiendo un poco de manipulación digital, Ju presenta una serie de composiciones de verduras que representan a pinturas mundialmente famosas como la Mona Lisa y La Última Cena por Leonardo Da Vinci, El Sueño por Pablo Picasso y Marilyn Monroe por Andy Warhol.

En el verano del 2006, compré unos kilos de guisantes, y pasé dos días pelándolas, antes de ensartarlos en un cable y convertirlos en una falda, una blusa, un tocado y una varita mágica. Usé el control remoto para tomarme una foto de mí misma en ellos, y lo nombré el Concurso de Belleza Guisantes. Ese fue mi primera obra de arte vegetal,” expresó Ju Duoqi, recordando su primera composición usando verduras.