Cremas heladas de Ajonjolí (Sésamo), Matalahúga (Anís) y Flor de Azahar; dos culturas milenarias, la China y Española, unidas en un acorde de sabor para los sentidos.

El maestro heladero Joaquín Liria desde la céntrica calle Zaragoza de Sevilla, España, da sabor a la Expo de Shanghái utilizando especias comunes a ambas culturas.

Pilares indiscutibles de la milenaria repostería española, el ajonjolí , la matalahúga y el azahar junto al acetite de oliva virgen extra, ingredientes que han dado sabor a dulces tan arraigados a la cultura gastronómica española, como el Pestiño, Alfajor, Mantecados, Gachas, Tortas de Aceite, Rosco de Reyes o Bollito de Leche, entre otros, son los ingredientes que ha utilizado Joaquín Liria para encontrar el nexo de las dos culturas milenarias, puesto que el sésamo, el anís o la naranja tienen su origen en este país oriental formando parte de su milenaria gastronomía.

Explosión de sensaciones y recuerdos milenarios que los paladares de ambas culturas lo reconocen como suyos, en el siglo XXI, siendo un alimento helado saludable y representante de la dieta mediterránea, por la incorporación del Aceite de Oliva Virgen Extra en su elaboración.