China.org.cn: ¿Cuál es la situación actual de los chinos en Perú?
Embajador: Ellos están completamente incorporados en la vida del país, son peruanos como lo somos todos. Tienen el respeto del país en su conjunto, están en todas las actividades. El escritor del que hablamos ahora, médicos, científicos, profesores, deportistas... Pero lo más interesante de todo, empresarios muy importantes en el país, como la familia Wong, que hicieron la cadena de supermercados más importante de sudamérica, los Supermercados Wong, y que han terminado la construcción del centro comercial llamado Lima Plaza Norte, el más grande de sudamérica. Eso se ha hecho a través de la visión y el empeño de esta familia chino-peruana, que son herederos de los primeros chinos que empezaron a llegar hace 160 años. Nosotros quisiéramos también que, en correspondencia con este hecho, vengan peruanos aquí a la China, porque todavía es muy poco lo que hay, y nos interesa que haya empresas peruanas que operen acá activamente. Vamos a ver si a partir del año 2010, con el TLC, esto empieza a desarrollarse.
China.org.cn: ¿Qué papel juegan los chinos en Perú sobre los intercambios culturales entre ambas partes?
Embajador: Existe una organización para que los peruanos vengan a estudiar a la China a aprender chino, muchos de ellos de origen chino, pero otros también que no son de origen chino. Existe el Instituto Confucio, muy activo en Lima, donde se ha generado una fiebre por aprender el idioma chino. Es algo que está pasando en todas partes. En el Perú resulta fácil porque hay otro punto de la presencia china que es la gastronomía. Hace 160 años que se come comida china en el Perú, particularmente del sur de China. De tal forma que hay en el Perú por lo menos cuatro mil o cinco mil restaurantes chinos registrados legalmente, y esos restaurantes tienen el nombre de ‘chifas’. Pero estamos acostumbrados a verlo desde que nacemos, y ya no lo consideramos comida china, sino peruana también. Pero los sabores de la China ser perciben en esa magia de gusto y olfato que para los peruanos es el pan de cada día.
