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spanish.china.org.cn | 17. 03. 2011 | Editor: Ara | [A A A] |
Tofu con cebolleta picada
El tofu con cebolleta picada es un plato muy común en China, agradable y refrescante en la boca. Sencillamente exquisito.
Primero, se pone el queso de soya al vapor durante dos minutos y luego se pasa por agua fría y se lava bien. Se coloca en el plato, se lava y se corta la raíz de mostaza y se masera el ajo. Posteriormente se le pone encima un poco de aceite de cocina, aceite picante, sal, glutamato monosódico, cebolleta, raíz de mostaza y ajo. La mezcla se hace poco antes de servirlo.