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Comida de Hunan
Agregar a favoritos | Imprimir | e-mail | Corregir   10:39 08-10-2007 / spanish.china.org.cn
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Comida de Hunan 3

La carne y pescado ahumados también se trinchan y se añaden a rehogados junto con otras carnes, tallarines o verduras. Antes de servir un plato, se suele rociar de aceite o manteca calientes y espolvorear de guindilla seca picadita y de «polvo de sabor», es decir, glutamato monosódico.

Para sustituir los alimentos ahumados en la cocina, se pueden usar salchichas ahumadas.

El producto más conocido entre los habitantes de China central y costera es el jamón de Hunan. Muchos chinos lo consideran el mejor del mundo. Se suele servir solo o como ingrediente en muchas recetas. Ya que además de bueno es abundante.

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08-10-2007 , Agencia de Xinhua
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