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Consumir aletas de tiburón altera el balance ecológico y es perjudicial para la salud, advierten expertos
Agregar a favoritos | Imprimir | e-mail | Corregir   15:47 01-09-2009 / spanish.china.org.cn
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La caza de tiburones para arrancarles las aletas y preparar sopas no sólo es negativa para el sistema ecológico sino también perjudicial para la salud de los consumidores, de acuerdo con un informe dado a conocer recientemente en Beijing por una organización no gubernamental dedicada a la protección de la vida silvestre

Steve Trent, presidente de WildAid, basada en Estados Unidos, dijo que es importante para China, el mayor consumidor de aletas de tiburón en el mundo, despertar conciencia pública sobre la protección de este animal, del cual se teme estaría acercándose a la extinción.

"Ingerir las aletas también puede ser peligroso", dijo Trent, quien es además el director de la oficina de WildAid en Londres. Según el experto, hay investigaciones que demuestran que la carne de los tiburones contiene metales pesados, como el mercurio, los cuales pueden causar daños al sistema nervioso e infertilidad en los hombres.

El activista de la protección de los animales y el medio ambiente opinó que la caza de los descomunales y agresivos peces debe ser llevada a cabo de forma sostenible, y añadió que es necesario reducir el consumo. Además, dijo, "la práctica de cazar tiburones exclusivamente para cortarles las aletas debe ser prohibida".

La mayoría de los chinos no son concientes de que su gusto por este particular plato puede causar un efecto negativo sobre el sistema ecológico, señaló Trent, aunque admitió que en muchas ocasiones ellos de hecho no saben que lo que están comiendo es carne de tiburón, pues ésta se vende bajo el nombre de "aleta de pescado".

En China los platos hechos con aleta de tiburón se sirven generalmente en banquetes, para impresionar a los invitados, y son considerados como altamente nutritivos. Son de los más caros del mundo en el segmento de la comida marina, superando en ocasiones los 700 dólares por kilo.

Trent hizo un llamado para que los consumidores busquen alternativas diferentes a las aletas de tiburón, y urgió a los pescadores a utilizar todo el cuerpo del animal en vez de sólo tomar las aletas y desechar el resto.

De acuerdo con el reporte, "el colapso y la posible extinción de los tiburones causaría desórdenes ecológicos considerables y generalizados, que resultarían a su vez en grandes pérdidas económicas y afectarían la seguridad alimentaria".

El exceso de caza, las prácticas destructivas de pesca, el desperdicio, y la creciente demanda de aletas son en la actualidad las principales amenazas para la subsistencia de los tiburones, según el informe.

Más de 100 millones de tiburones son cazados cada año, la mayoría de ellos sólo por sus aletas, y su población ha decrecido en un 80 por ciento en los últimos 50 años, especialmente debido a la caza excesiva. El comercio mundial estaría en el orden de las 10.000 toneladas por año, y China es el principal importador, con el 50 por ciento del mercado global, de acuerdo con la ONG.

Trent también pidió al gobierno chino promover la cooperación internacional en materia de la conservación y el uso adecuado de los tiburones.

Li Yanliang, subdirector general de la Oficina de Administración de la Fauna y la Flora Silvestres del Ministerio de Agricultura, dijo en enero que la caza, importación y exportación de tiburones por parte de China se lleva a cabo "con estricto apego a la ley internacional".

El funcionario agregó que el gobierno promueve un desarrollo "racional y sostenido" de los recursos pesqueros y el uso pleno de los tiburones, y señaló que además, la administración ha prohibido el uso parcial de los escualos.

Adicionalmente, China estaría considerando incluir ciertas subespecies de tiburones consideradas como en peligro de extinción en la lista de animales protegidos, sostuvo Li. Fin


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01-09-2009 , Xinhua
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