Chongqing celebra su gastronomía local con un festival de huoguo

Comensales disfrutando de un huoguo gigante, de 10 metros de diámetro y 1 metro de alto, que pesa 13 toneladas y puede servir a unas 50 personas al mismo tiempo.

Aunque las recetas de huoguo son básicamente las mismas, el huoguo de Chongqing se caracteriza por un sabor más fuerte, con sebo de res y grandes cantidades de chile y pimienta de Sichuan. A la gente local le encanta comer comida caliente y picante, probablemente debido al clima húmedo de la ciudad.