“Tofu fermentado” al estilo de la etnia china Tujia

La imagen del 3 de diciembre de 2018 muestra un tazón de “tofu fermentado” al estilo Tujia con su moho característico en la superficie en el distrito de Xuan´en, prefectura autónoma Tujia y Miao de Enshi, provincia central china de Hubei. Como es tradición en la estación invernal, los pobladores empiezan los preparativos del "tofu fermentado", pero esta vez el comercio electrónico y las técnicas modernas de logística han logrado que este plato típico llegue a más clientes.