“Tofu fermentado” al estilo de la etnia china Tujia

La residente local Yin Yinjie añade especias al "tofu fermentado" en el pueblo de Zhushan, distrito de Xuan´en, en la prefectura autónoma Tujia y Miao de Enshi, provincia central china de Hubei, el 3 de diciembre de 2018. Como es tradición en la estación invernal, sus pobladores empiezan los preparativos del "tofu fermentado", pero esta vez el comercio electrónico y las técnicas modernas de logística han logrado que este plato típico llegue a más clientes.