Tallarines tradicionales de Beijing con paste de soja.

Ingesta de tallarines

Hay un proverbio en la provincia de Shangdong que dice, “Come raviolis en el Solsticio de Invierno y come tallarines en el Solsticio de Verano”. Las personas en distintas zonas de la provincia de Shangdong comen tallarines fríos ese día. Otras personas de China, incluidos los que viven en Beijing, también tienen la tradición de comer tallarines.